Компания Chantecler
уверенно справляется с любыми, взятыми на себя, задачами. Безусловный фактор успеха складывается из профессионализма коллектива, опыта, творческой перчинки и грамотного управления.
Следует понимать, что кейтеринг это не только "приготовить", хотя, наш легендарный Шеф ....... считает, что этого уже достаточно. Его работа на французских и итальянских кухнях .....заключалась в создании великолепных блюд, составлением и выверкой меню и бесконечных интервью. Придумать, вкусно приготовить и составить технологическую карту это только половина дела. Безусловно половина важная, но только половина! Вторая часть этого айсберга скрыта, где, как раз и нужна слаженная работа команды! Команды, которая подбирается и вышлифовывается не один год. Нужно уметь учитывать всё – от расчета, поставки и контроля доставки продуктов на кухню, приготовления каждой позиции, включая цвет вишенки на торте, и до последнего прибора на столе в назначенное время дня и ночи, и в определенном месте.
Команда WellDone способна мобилизоваться и в режиме цейтнота четко выполнить задачу. Да, кейтеринг это еще та головная боль. Большая нагрузка и высокая ответственность при максимальной скорости работы.
Заказчик даже не представляет себе задачи, которые делегирует. Кто справится с таким марафоном в нынешних реалиях?
